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Perna de pato confitada com risoto à milanesa e redução de balsamico

Ingredientes
Perna de pato confitada com risoto à milanesa e redução de balsamico
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EUR31.97
Perna de pato
Perna de pato
/g
1800.0 g
0%
sal
/g
20.0 g
0%
Gordura de pato
/l
2.0 l
0%
Estrela de aniz
/g
5.0 g
0%
Pau de canela
/g
2.0 g
0%
Alecrim fresco a gosto
/n/a
0.0 n/a
0%
Pimenta preta inteira risotto
/n/a
0.0 n/a
0%
Risoto milanesa
Arroz arbóreo
/g
500.0 g
0%
Cebola picada
/g
100.0 g
0%
Rebentos de alho picados
/g
20.0 g
0%
Açafrão em pó
/g
15.0 g
0%
Vinho branco
/ml
200.0 ml
0%
Parmesão, ralado
/g
100.0 g
0%
Manteiga sem sal em cubos
/g
50.0 g
0%
Gallo Azeite Virgem Extra
/ml
100.0 ml
0%

Molho
Vinho tinto
/ml
200.0 ml
0%
Mel
/g
50.0 g
0%
Knorr molho desidratado Demi Glace 900Gr
/l
1.0 l
0%

Creme Balsâmico Gallo
/ml
50.0 ml
0%
Manteiga em cubos
/g
100.0 g
0%
/
Perna de pato
-
Perna de pato 1800.0 g
-
sal 20.0 g
-
Gordura de pato 2.0 l
-
Estrela de aniz 5.0 g
-
Pau de canela 2.0 g
-
Alecrim fresco a gosto
-
Pimenta preta inteira risotto
Risoto milanesa
-
Arroz arbóreo 500.0 g
-
Cebola picada 100.0 g
-
Rebentos de alho picados 20.0 g
-
Açafrão em pó 15.0 g
-
Vinho branco 200.0 ml
-
Parmesão, ralado 100.0 g
-
Manteiga sem sal em cubos 50.0 g
Molho
-
Vinho tinto 200.0 ml
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Mel 50.0 g
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Creme Balsâmico Gallo 50.0 ml
-
Manteiga em cubos 100.0 g