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Preparação

  • Rojões de porco 2.0 kg
  • Azeite 100.0 ml
  • Alho esmagado 10.0 g
  • Sal 10.0 g
  • Pimenta de moinho 1.0 g
  • Vinho branco 200.0 ml
  • Pickles 200.0 g
  • Água 1.0 l
  1. Preparação

    • Temperar a carne com sal, pimenta e o alho.
    • Fritar bem os rojões em azeite, refrescar com vinho branco e deixar cozinhar até a carne ficar macia.
    • Dissolver 103 g do preparado para Molho Francesinha Knorr em 1 litro de água fria e levar à ebulição, mexendo bem com uma vara de arames.
    • Deixar ferver durante 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando.
    • Adicionar à carne o Molho Francesinha e deixar ferver 5 minutos.
    • Finalizar com os pickles.
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