Ramen
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Carne
Ingredientes
Para o caldo
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Lombinho de porco limpo 1.0 kg
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Mirepoix de legumes 200.0 g
Para o ramen
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Cogumelos Marron 400.0 g
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Cenouras em rodelas 400.0 g
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Alho francês em rodelas finas 200.0 g
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Noodles 600.0 g
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Espinafres folha 350.0 g
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Ovos Cozidos 5.0 un
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Cebolinho picado 10.0 g
Preparação
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Para o caldo
- Corar o lombinho de ambos os lados e reservar.
- Deitar o mirepoix de legumes no Knorr Caldo Líquido Concentrado de Carne juntamente com a carne e Knorr molho Teriyaki.
- Deixar cozer em lume brando durante 30 minutos.
- Retirar a carne e passar o caldo.
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Para o ramen
- Ferver o caldo e cozer os cogumelos, a cenoura e o alho francês.
- Escorrer e hidratar os noodles.
- Colocar numa taça juntamente com os espinafres e os legumes cozidos.
- Por cima a carne e o caldo a ferver.
- Finalizar com o ovo e o cebolinho.
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Observações
- O ovo deve estar mal cozido.
