Tiras de Perú com Molho de Carne Anatado
Exemplo máximo de como conseguir com ingredientes simples obter um prato cheio de intensidade de sabores e intensidade.
Carne
Ingredientes
Tiras de perú
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Sumo de limão 10.0 ml
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Sal 10.0 g
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Bifes de perú 1500.0 g
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Creme Vegetal 150.0 g
Molho
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Alternativa Vegetal às Natas 300.0 ml
Guarnição
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Gordura Vegetal 2000.0 ml
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Batata Congelada em Cubos 500.0 g
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Knorr Quinoa 548 Gr 10.0 g
Preparação
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Tiras de perú
- Temperar com sal e sumo de limão
- Fritar a carne em Vaqueiro Profissional 1 Kg
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Molho
- Adicionar o Knorr Molho Demi Glace 900 Gr diluído em água fria e deixar ferver
- Ligar o molho com Vaqueiro Creme Cuisine 1 Lt
- Servir bem quente
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Guarnição
- Fritar as batatas em Vaqueiro Frit Plus 10 Lt
- Temperar com Knorr Aromat 500 Gr
- Pode acompanhar com legumes verdes ou salada verde
