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Preparação

  • Moelas 1.0 kg
  • Cebola 50.0 g
  • Alho 15.0 g
  • Azeite 90.0 ml
  • Vinho branco 50.0 ml
  • Louro em folha 2.0 un
  • Sal 7.0 g
  • Pimenta 1.0 g
  1. Preparação

    • Lave e limpe muito bem as moelas,
    • Cortar em pedaços e colocar as moelas numa panela com azeite, alho e cebola picados.
    • Adicionar o louro, o sal e vinho branco.
    • Juntar o Knorr molho desidratado Demi-Glace.
    • Deixar apurar em lume brando.
    • Adicionar o Calvé Piri-Piri a gosto.
    • Finalize o prato, decorando com a pimenta.
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