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Arroz da Estrela com Lombinho Fumado, A Estrela da Mó, Coimbra
Ingredientes
Arroz da Estrela com Lombinho Fumado, A Estrela da Mó, Coimbra
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EUR12.07
Arroz
Arroz agulha
/g
400.0 g
0%
Cebola
/g
100.0 g
0%
Vinho tinto
/ml
75.0 ml
0%
Azeite
/ml
100.0 ml
0%
Água
/ml
800.0 ml
0%
Molho
Açúcar Branco
/g
120.0 g
0%
Canela pau
/un
2.0 un
0%
Água
/ml
400.0 ml
0%
Cravinho
/un
3.0 un
0%
Vinagre de Vinho Tinto
/ml
50.0 ml
0%
Molho de Soja escura
/ml
50.0 ml
0%
Raspas de Tangerina
/g
5.0 g
0%
Estrela de anis
/un
2.0 un
0%
Lombinho
Lombinho de Porco
/g
1800.0 g
0%
sal
/g
5.0 g
0%
Pimenta Preta do Moínho
/g
1.0 g
0%
Azeite
/ml
100.0 ml
0%
Casca de Tangerina
/g
50.0 g
0%
Guarnição
Espinafres folha
/g
250.0 g
0%
Alho picado
/g
10.0 g
0%
Azeite
/ml
50.0 ml
0%
sal
/g
2.0 g
0%
/
Arroz
-
Arroz agulha 400.0 g
-
Cebola 100.0 g
-
Vinho tinto 75.0 ml
-
Azeite 100.0 ml
-
Água 800.0 ml
Molho
-
Açúcar Branco 120.0 g
-
Canela pau 2.0 un
-
Água 400.0 ml
-
Cravinho 3.0 un
-
Vinagre de Vinho Tinto 50.0 ml
-
Molho de Soja escura 50.0 ml
-
Raspas de Tangerina 5.0 g
-
Estrela de anis 2.0 un
Lombinho
-
Lombinho de Porco 1800.0 g
-
sal 5.0 g
-
Pimenta Preta do Moínho 1.0 g
-
Azeite 100.0 ml
-
Casca de Tangerina 50.0 g
Guarnição
-
Espinafres folha 250.0 g
-
Alho picado 10.0 g
-
Azeite 50.0 ml
-
sal 2.0 g
