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Para o risotto

Para finalizar

  • Miolo de gamba 1300 g
  • Coentros em folha 10 g
  • Piri-piri 10 un
  1. Para o risotto

    • Refogar o alho em Vaqueiro Profissional creme vegetal 66%
    • Juntar o arroz e deixar fritar
    • Refrescar com vinho branco e deixar reduzir
    • Aos poucos, deitar Knorr caldo pasta Marisco quente e mexer
    • Deixar cozinhar em lume brando e colocar mais caldo até o arroz ficar cozido
    • Rectificar temperos e adicionar os coentros
  2. Para finalizar

    • Juntar Knorr creme desidratado Marisco diluído num pouco de água e deixar levantar fervura
    • Adicionar a manteiga e mexer até ficar bem cremoso
    • Servir com camarões salteados, folhas de coentro e piri-piri por cima
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