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Para o Risotto

  • Arroz Carnaroli 500.0 g
  • Chalotas Picadas 80.0 g
  • Alho picado 20.0 g
  • Cogumelos de Paris laminados 400.0 g
  • Cogumelos Shitake laminados e salteados 200.0 g
  • Azeite 100.0 ml
  • Vinho branco 150.0 ml
  1. Para o Risotto

    • Refogar o alho e as chalotas em azeite
    • Juntar o arroz e deixar fritar
    • Refrescar com vinho branco e deixar reduzir
    • Adicionar os cogumelos e, aos poucos, o Knorr caldo pasta Galinha bem quente
    • Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando
    • Acrescentar caldo quente sempre que necessário até o arroz ficar no ponto pretendido
    • Rectificar temperos
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