Receita de Risotto de Cogumelos

Name: Receita de Risotto de Cogumelos
Yield: 10
Ingredients: 500.0g Arroz Arborio; 100.0g Cebola picada; 20.0g alho; 450.0g Cogumelos Marron; 20.0g Knorr caldo pasta Galinha; 100.0ml Vinho branco; 40.0g Água de parmesão; 2.0g Tomilho fresco; 100.0ml Azeite

Descubra a excelência culinária com o nosso risotto de cogumelos, uma receita sofisticada que combina a textura cremosa do arroz arborio com a intensidade dos cogumelos marron. Ideal para paladares exigentes, este prato é enriquecido com vinho branco e Knorr caldo pasta de Galinha, resultando numa explosão de sabores. Inspirado na culinária italiana, o nosso risotto de cogumelos destaca-se pela sua preparação meticulosa e ingredientes selecionados, oferecendo uma experiência gastronómica única e memorável.

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Para o Risotto

Arroz Arborio 500.0 g
Cebola picada 100.0 g
alho 20.0 g
Cogumelos Marron 450.0 g
Knorr caldo pasta Galinha 20.0 g

Knorr caldo pasta Galinha

11 66

Preço indicativo (sem IVA) EUR 11,00 EUR 66,00

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Vinho branco 100.0 ml
Água de parmesão 40.0 g
Tomilho fresco 2.0 g
Azeite 100.0 ml

Italiana

Outono / Inverno

Pratos de Tacho

Prato Principal

Risotto

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Preparação

Para o Risotto
- Saltear os cogumelos em azeite e temperar com sal;
- Refogar o alho e a cebola picados e o tomilho em azeite;
- Juntar o arroz e deixar fritar;
- Refrescar com vinho branco e deixar reduzir;
- Adicionar o Knorr Caldo Galinha Pasta 1 Kg quente aos poucos mexendo de vez em quando;
- Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando e atentamente para o risotto de cogumelos não pegar;
- A meio acrescentar os cogumelos laminados;
- Acrescentar caldo quente sempre que necessário até o arroz ficar no ponto pretendido;
- Finalizar o risotto de cogumelos com queijo parmesão e mexer;
- Por último, rectificar os temperos do risotto de cogumelos.
Conclusão
Ao seguir esta receita de risotto de cogumelos, irá garantir um prato elegante e cheio de sabor, ideal para impressionar em qualquer ocasião. A combinação dos cogumelos, com o Knorr caldo pasta Galinha bem quente, o arroz arborio enriquecido com vinho branco, resulta num risotto de cogumelos cremoso e sofisticado. Esta receita é perfeita para presentear os seus clientes, os seus amigos e familiares.

Dica para Chefes:
Cada detalhe na apresentação do risotto de cogumelos pode contribuir para uma experiência culinária elevada, invista tempo e atenção em todos os pormenores quando estiver a executar este prato. Incorpore o tomilho (ou uma outra erva aromática a gosto) no risotto de cogumelos, não só irá enriquecer o sabor, mas também elevará o prato. Sugira o acompanhamento de um vinho adequado a este prato.