Risotto Vegetariano
Inspire-se com as nossas receitas!
Ingredientes
Para o risotto
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Arroz Arborio 500.0 g
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Chalotas Picadas 80.0 g
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Alho picado 10.0 g
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Cogumelos mistos em quartos 500.0 g
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Curgete em cubos 400.0 g
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Azeite 100.0 ml
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Vinho branco 150.0 ml
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Tomilho em folhas 5.0 g
Para finalizar
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Manteiga sem sal em cubos 50.0 g
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Espinafres folha 150.0 g
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Knorr molho cubos Cogumelos 96 Cubos 4.0 un
Preparação
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Para o risotto
- Refogar o alho, as chalotas e o tomilho em azeite
- Juntar o arroz e deixar fritar
- Refrescar com vinho branco e deixar reduzir
- Aos poucos, deitarKnorr caldo pasta Legumesquente e mexer
- Acrescentar a curgete e os cogumelos
- Deixar cozinhar em lume brando e colocar mais caldo até o arroz ficar cozido
- Rectificar temperos
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Para finalizar
- 4 cubos Knorr molho cubos Cogumelos
- 50gr manteiga sem sal em cubos
- 150gr espinafres em folha
