Morango e Texturas

Name: Morango e Texturas
Yield: 10
Ingredients: 230.0g Carte D’Or mousse desidratada Morango 690Gr; 400.0ml Leite; 50.0g Carte D’Or Gelatina animal desidratada Morango 850Gr; 100.0ml Água; 1.0kg Morangos laminados; 150.0ml Vinho do Porto; 200.0ml Carte D’Or topping líquido Morango 1Kg; 0.0 Qb hortelã; 300.0g Granola; 200.0ml Carte D’Or topping líquido Morango 1Kg

Experimente esta sobremesa de morango e texturas com mousse e gelatina de morango.

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Ingredientes Mousse:

Carte D’Or mousse desidratada Morango 690Gr 230.0 g

Carte D’Or mousse desidratada Morango 690Gr

10 60

Preço indicativo (sem IVA) EUR 9,99 EUR 59,94

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Leite 400.0 ml
Carte D’Or Gelatina animal desidratada Morango 850Gr 50.0 g

Carte D’Or Gelatina animal desidratada Morango 850Gr

7 44

Preço indicativo (sem IVA) EUR 7,26 EUR 43,56

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Água 100.0 ml

Ingredientes Morangos Macerados:

Morangos laminados 1.0 kg
Vinho do Porto 150.0 ml
Carte D’Or topping líquido Morango 1Kg 200.0 ml

Carte D’Or topping líquido Morango 1Kg

7 42

Preço indicativo (sem IVA) EUR 6,99 EUR 41,94

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Qb hortelã

Antes de Servir:

Granola 300.0 g
Carte D’Or topping líquido Morango 1Kg 200.0 ml

Carte D’Or topping líquido Morango 1Kg

7 42

Preço indicativo (sem IVA) EUR 6,99 EUR 41,94

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Carne

Portuguesa

Pratos de Tacho

Experimente esta sobremesa de morango e texturas com mousse e gelatina de morango.

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Preparação

Ingredientes Mousse:
- Juntar o conteúdo de uma saqueta ao leite frio.
- Bater com a batedeira elétrica, durante 2 minutos na velocidade lenta e depois mais 5 minutos na velocidade máxima.
- Diluir carte dor gelatina de morango em agua quente e envolver na mousse
- Colocar a carte dor mousse morango num saco pasteleiro e levar ao frio para arrefecer.
Ingredientes Morangos Macerados:
- Colocar os morangos e deitar o vinho do porto juntamente com Carte Dor Topping de Morango
- Envolver e deixar macerar
- Reservar no frio
Antes de Servir:
- Distribuir 10 aros de metal num tabuleiro
- Numa taça, misturar a granola com carte dor Topping de morango
- Dividir pelos aros de modo a criar uma base e, de seguida, dividir a mousse por cima da granola
- Levar ao frio