Pizza de vegetais
Inspire-se com as nossas receitas!
Ingredientes
Para a Base
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Farinha de milho 180.0 g
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Farinha de Arroz 450.0 g
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Farinha de tapioca 190.0 g
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Sal 10.0 g
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Açúcar 25.0 g
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Água Morna 1.0 l
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Vinagre 2.0 ml
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Fermento pó 30.0 g
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Óleo 10.0 ml
Para o Topo
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Pimento verde em rodelas 150.0 g
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Pimento vermelho em rodelas 150.0 g
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Courgette em rodelas 200.0 g
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Cebola roxa em rodelas 150.0 g
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Pimenta preta moída 1.0 g
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Queijo cheddar ralado 300.0 g
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Manjericão 15.0 g
Preparação
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Para a Base
- Misturar as farinhas numa tigela juntamente com o açúcar, a pimenta e o sal;
- Fazer um buraco no centro e deitar a água, o vinagre e o óleo;
- Mexer devagar até obter uma bola;
- Retirar da tigela e amassar em cima da bancada;
- Deixar repousar durante 10 minutos;
- Esticar a massa num tabuleiro gastronorm.
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Para o Topo
- Espalhar o molho de tomate sobre a massa;
- Dispôr os legumes e depois o queijo;
- Levar ao forno a 180ºC durante 10 minutos;
- Finalizar com as folhas de manjericão.
