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Para o risotto

Para finalizar

  1. Para o risotto

    • Fritar a farinheira num sauté e reservar
    • Refogar o alho e as chalotas em Vaqueiro Profissional creme vegetal 66%
    • Juntar o arroz e deixar fritar
    • Refrescar com vinho branco e deixar reduzir
    • Aos poucos, deitar Knorr caldo pasta Galinha quente e mexer
    • Acrescentar o frango e metade da farinheira
    • Deixar cozinhar em lume brando e colocar mais caldo até o arroz ficar cozido
    • Rectificar temperos
  2. Para finalizar

    • Juntar Knorr molho Mostarda e deixar levantar fervura
    • Adicionar a manteiga e mexer até ficar bem cremoso
    • Servir com frango e rebentos de bróculos por cima e farinheira à volta
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