Moqueca de Tamboril e Camarão com Arroz, Restaurante Vintage, Leiria | Unilever Food Solutions

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  Quem somos – Nós ajudamos os Chefs em todo o mundo a preparar refeições deliciosas e nutritivas que satisfazem os seus clientes fazendo-os voltar. Criamos soluções e ingredientes que os ajudam a poupar tempo ao mesmo tempo que asseguram qualidade e sabor, tendo em conta o desafio que os nossos clientes enfrentam de oferecer propostas diferenciadoras ao mesmo tempo que equilibram os seus custos de operação. Desde 1880 que estamos ativos na indústria alimentar através das nossas marcas reconhecidas mundialmente: Knorr, Hellmann’s, Lipton e muitas outras. Trabalhamos de perto com empresas de diversas dimensões desde grandes cadeias hoteleiras a pequenos restaurantes independentes em mais de 70 países.
  
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Pontos

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Ingredientes

Moqueca

Camarão 40/60 400 g
Camarão 20/30 600 g
Lombo de Tamboril (cubos) 1800 g
Cebola 100 g
Alho 20 g
Pimento Vermelho 120 g
Pimento Verde 120 g
Óleo de palma 50 ml
Vaqueiro Profissional creme vegetal culinário e fritura rasa 66% 1Kg

100 g

Adicionado ao carrinho: Vaqueiro Profissional creme vegetal culinário e fritura rasa 66% 1Kg

4 64 Pontos

1 Kg €1,90

16 x 1 Kg €30,40

Preço indicativo (sem IVA)

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Produto não disponível
Sumo de limão 50 ml
Knorr caldo pasta Peixe 700Gr

20 g

Adicionado ao carrinho: Knorr caldo pasta Peixe 700Gr

18 108 Pontos

700 Gr €8,81

6 x 700 Gr €52,86

Preço indicativo (sem IVA)

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Produto não disponível
Knorr tomate Pelado Lata 2,5Kg

250 g

Adicionado ao carrinho: Knorr tomate Pelado Lata 2,5Kg

8 48 Pontos

2,5 Kg €4,08

6 x 2,5 Kg €24,48

Preço indicativo (sem IVA)

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Produto não disponível
Leite de côco 400 ml
Coentros 5 g
Salsa 5 g
Sal
Pimenta 1 g

Arroz

Arroz Agulha 500 g
Cebola 100 g
Alho 10 g
Louro em Folha 1 g
Água 1000 ml
Vaqueiro Profissional creme vegetal culinário e fritura rasa 66% 1Kg

50 g

Adicionado ao carrinho: Vaqueiro Profissional creme vegetal culinário e fritura rasa 66% 1Kg

4 64 Pontos

1 Kg €1,90

16 x 1 Kg €30,40

Preço indicativo (sem IVA)

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Produto não disponível

Preparação

Moqueca
- Temperar o tamboril com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar repousar durante 15 minutos
- Refogar o alho (laminado) e a cebola (cortada em meias luas) em Vaqueiro Profissional 1Kg juntamente com o óleo de palma
- Acrescentar os pimentos, o Knorr Tomate Pelado 2,5Kg, o piripiri (opcional) e o Knorr Caldo de Peixe Pasta 700Gr
- Juntar o tamboril e os camarões
- Deitar o leite de côco e ferver durante 15 minutos
- Terminar com coentros e a salsa
Arroz
- Refogar o alho e a cebola (picados) e o louro em Vaqueiro Profissional 1Kg
- Juntar o arroz e deixar fritar
- Adicionar o Knorr Caldo Peixe Pasta 700Gr quente e deixar cozinhar tapado e em lume brando
Nota: Enformar o arroz e deitar a moqueca por cima, decorando com os camarões e ervas