+

Preparação

  1. Preparação

    • Bater as gemas com Carte D'Or Base para Mousse de Chocolate até ficar cremoso.
    • Levantar as claras em castelo.
    • Envolver no preparado anterior.
    • Dispôr numa taça e levar ao frio durante 2h.
    • Aquecer os frutos secos num sauté até secarem ligeiramente.
    • Polvilhar com açúcar e saltear até obter a côr desejada.
    • Arrefecer colocando o praliné em papel vegetal.
    • Servir o praliné por cima da mousse.

+