Mousse de Chocolate com Praliné
Inspire-se com as nossas receitas.
Sobremesas
Ingredientes
Preparação
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Ovos 8.0 un
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Amêndoa em palito 100.0 g
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Miolo de Noz 100.0 g
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Açucar 150.0 g
Preparação
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Preparação
- Bater as gemas com Carte D'Or Base para Mousse de Chocolate até ficar cremoso.
- Levantar as claras em castelo.
- Envolver no preparado anterior.
- Dispôr numa taça e levar ao frio durante 2h.
- Aquecer os frutos secos num sauté até secarem ligeiramente.
- Polvilhar com açúcar e saltear até obter a côr desejada.
- Arrefecer colocando o praliné em papel vegetal.
- Servir o praliné por cima da mousse.
